1- Céréales contenant du gluten (à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales ;
2- Crustacés et produits à base de crustacés;
3-Œufs et produits à base d’œufs ;
4- Poissons et produits à base de poissons ;
5- Arachides et produits à base d’arachides ;
6- Soja et produits à base de soja ;
7-Lait et produits à base de lait (y compris le lactose);
8-Fruits à coque, à savoir amandes (Amygdalus communis L.),
noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou
(Anacardium occidentale), noix de pécan (Carya illinoiesis), noix du
Brésil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistacia vera), noix de
macadamia et noix duQueensland (Macadamia ternifolia) et produits
à base de ces fruits ;
9- Céleri et produits à base de céleri ;
10-Moutarde et produits à base de moutarde;
11-Graine de sésame et produits à base de graines de sésame;
12-Anhydride sulfureux et sulfites en concentration supérieure à
10 mg/kg ou 10 mg/litre (exprimée en SO2) ;
13-Lupin et produits à base de graines de lupin;
14-Mollusques et produits à base de mollusques
